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Zubereitungshinweise

Geschirr Mikrowellengeeignet Kommentare

Metall

• Geschirr

✗

Kann zu Lichtbogenbildung oder Feuer führen.

• Verschlussdrähte für

Tiefkühlbeutel

✗

Papier

• Teller, Becher, Servietten

und Küchenpapier

✓

Bei kurzer Garzeit und zum Aufwärmen. Ebenso

zum Absorbieren überschüssiger Feuchtigkeit.

• Recyclingpapier

✗

Kann zu Lichtbogenbildung führen.

Kunststoff

• Behälter

✓

Vor allem hitzebeständiger

Thermoplastkunststoff. Andere Kunststoffe

verformen oder verfärben sich möglicherweise

bei hohen Temperaturen. Verwenden Sie kein

Melamingeschirr.

• Frischhaltefolie

✓

Kann verwendet werden, um Speisen feucht

zu halten. Sollte die Speisen nicht berühren.

Nehmen Sie die Folie vorsichtig ab, da heißer

Wasserdampf entweicht.

• Gefrierbeutel

✓✗

Nur wenn diese koch- oder ofenfest sind.

Sollten nicht luftdicht sein. Gegebenenfalls mit

einer Gabel einstechen.

Wachs- oder

Butterbrotpapier

✓

Kann verwendet werden, um Speisen feucht zu

halten und Spritzer zu verhindern.

✓

: Empfohlen

✓✗

: Mit Vorsicht

✗

: Nicht sicher

Zubereitungshinweise

Mikrowellen

Mikrowellen durchdringen die Lebensmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen

Wasser-, Fett- und Zuckeranteil angezogen und absorbiert.

Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Lebensmitteln in schnelle Bewegung.

Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der Lebensmittel führt.

Garen

Mikrowellengeeignetes Geschirr:

Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung

der Lebensmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl,

Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch Keramik, Glas, Porzellan und

Kunststoff sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen Speisen nie in Behältnissen

aus Metall erhitzt werden.

Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Lebensmittel:

Zahlreiche Lebensmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen

frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch

und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes können ebenfalls im

Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel können alle Lebensmittel im

Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden.

So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere

Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).

Abdecken während des Garvorgangs

Es ist sehr wichtig, die Lebensmittel während des Garvorgangs abzudecken,

da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt.

Die Lebensmittel können auf unterschiedliche Weise a/jointfilesconvert/764675/bgedeckt werden, z. B. mit einem

Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.

Ruhezeit

Nach dem Garen ist es wichtig, die Speisen ruhen zu lassen, damit ein

Temperaturausgleich in den Lebensmitteln stattfinden kann.

Informationen zum Geschirr

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