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Guide de cuisson

Aliment Quantité Puissance Temps (min)

Aubergines 0,6 lb 100 % 3-4

Consignes

Coupez les aubergines en nes rondelles et arrosez-les d'un let de jus de

citron. Laissez reposer pendant 3 minutes.

Poireaux 0,6 lb 100 % 3½-4

Consignes

Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Laissez reposer pendant 3 minutes.

Champignons 0,25 lb

0,6 lb

100 % 1½-2

2½-3

Consignes

Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons

entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez. Égouttez

avant de servir. Laissez reposer pendant 3 minutes.

Oignons 0,6 lb 100 % 5-6

Consignes

Émincez les oignons ou coupez-les en deux. N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à

soupe) d'eau. Laissez reposer pendant 3 minutes.

Poivrons 0,6 lb 100 % 5-6

Consignes

Coupez les poivrons en nes lamelles. Laissez reposer pendant 3 minutes.

Pommes de

terre

0,6 lb

1,0 lb

100 % 5-6

8-9

Consignes

Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou quatre

morceaux de taille égale. Laissez reposer pendant 3 minutes.

Chou-rave 0,6 lb 100 % 6-7

Consignes

Coupez le navet en petits dés. Laissez reposer pendant 3 minutes.

Guide de cuisson pour le riz et les pâtes

Riz: utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double de volume

pendant la cuisson. Faites cuire à couvert. Une fois le temps de cuisson écoulé,

remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.

Remarque : il est possible que le riz n’ait pas absorbé toute la quantité d’eau une

fois le temps de cuisson écoulé.

Pâtes: utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l’eau bouillante, une pincée

de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir. Remuez de temps en

temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez

soigneusement.

Aliment Quantité Puissance Temps (min)

Riz blanc

(étuvé)

une tasse

1½ tasse

50 % 23-25

26-28

Consignes

Ajoutez 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.

Ajoutez 3 tasses d'eau froide pour 1½ tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.

Riz complet

(étuvé)

une tasse

1½ tasse

50 % 25-27

28-30

Consignes

Ajoutez 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.

Ajoutez 3 tasses d'eau froide pour 1½ tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.

Riz mélangé

(riz blanc +

riz sauvage)

une tasse 80 % 16-17

Consignes

Ajoutez 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de mélange riz/riz sauvage. Laissez reposer

pendant 5 minutes. Laissez reposer pendant 5 minutes.

Céréales

mélangées

(riz + blé)

une tasse 80 % 17-18

Consignes

Ajoutez 1¾ tasse d'eau froide pour 1 tasse de riz/céréales mélangées.

Laissez reposer pendant 5 minutes.

Pâtes une tasse 80 % 10-11

Consignes

Ajoutez 4¼ tasses d'eau. Laissez reposer pendant 5 minutes.

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