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Guia de confecção de alimentos (continuação)

Guia de confecção de legumes frescos

Utilize um pyrex de vidro adequado com tampa. Adicione 30-45 ml de água fria (2-3

colheres de sopa) por cada 250 g, a menos que seja recomendada uma quantidade

de água diferente - consulte a tabela.

Cozinhe os legumes com tampa durante o tempo mínimo – consulte a tabela. Cozinhe

mais tempo para obter o resultado desejado. Mexa uma vez durante e depois de

estarem cozinhados. Depois de estarem cozinhados, adicione sal, ervas aromáticas

ou manteiga. Coloque a tampa durante o tempo de espera de 3 minutos.

Conselho:

Corte os legumes frescos em pedaços iguais. Se cortar os legumes

em pedaços pequenos, cozem mais depressa.

Deve cozinhar todos os legumes frescos utilizando a potência máxima do

micro-ondas (800 W).G

Alimentos Dose Tempo

(min.)

Tempo de

espera(min.)

Instruções

Brócolos

250 g

500 g

4-4½

7½-8

Corte-os em pés de dimensões

semelhantes. Coloque os caules virados

para o centro.

Couves de

Bruxelas

250 g 5½-6½ 3

Adicione 60-75 ml (5-6 colheres de sopa)

de água.

Cenouras

250 g 4½-5 3

Corte as cenouras às rodelas uniformes.

Couve-flor

250 g

500 g

5-5½

8½-9

Corte-os em pés de dimensões

semelhantes. Corte os pés grandes ao

meio. Coloque os caules virados para o

centro.

Curgetes

250 g 3½-4 3

Corte as curgetes às rodelas. Adicione 30

ml (2 colheres de sopa) de água ou uma

noz de manteiga. Cozinhe até ficarem

macias.

Beringelas

250 g 3½-4 3

Corte as beringelas às rodelas pequenas e

adicione 1 colher de sopa de sumo de

limão.

Alho

francês

250 g 4½-5 3

Corte o alho francês às rodelas grossas.

Cogumelos

125 g

250 g

1½-2

3-3½

Prepare cogumelos inteiros pequenos ou

laminados. Não adicione água. Adicione

uns pingos de sumo de limão. Condimente

com sal e pimenta. Escorra antes de

servir.

Cebolas

250 g 5½-6 3

Corte ao meio as cebolas ou às rodelas.

Adicione apenas 15 ml (1 colher de sopa)

de água.

Pimentos

250 g 4½-5 3

Corte os pimentos às rodelas pequenas.

Batatas

250 g

500 g

4-5

7½-8½

Pese as batatas sem casca e corte-as em

metades semelhantes ou aos quartos.

Nabos

250 g 5-5½ 3

Corte os nabos aos cubos pequenos.

Alimentos Dose Tempo

(min.)

Tempo de

espera(min.)

Instruções

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