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ITALIANO

GUIDA AI MATERIALI PER LA COTTURA

Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli

alimenti, senza essere riﬂesse o assorbite dal piatto. Per questo, è necessario

prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui

materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si

possono utilizzare in assoluta sicurezza. La tabella seguente elenca i vari tipi

di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.

Materiali per la

cottura

Adatti per

microonde

Commenti

Fogli di alluminio

✓ ✗

Possono essere utilizzati in piccole quantità

per impedire che determinate aree vengano

cotte eccessivamente.

Se il foglio è troppo vicino alla parete del

forno, oppure se ne utilizza una quantità

eccessiva, potrebbero generarsi archi

elettrici.

Piatto per rosolare

✓

Non preriscaldare per più di 8 minuti.

Porcellana cinese e

terracotta

✓

Porcellana, terracotta, terracotta porcellanata

e porcellana cinese sono materiali adatti, a

meno che non siano decorati con ﬁniture in

metallo.

Piatti usa e getta in

cartone poliestere

✓

Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in

questi contenitori.

Confezioni tipo fast-

food

• Tazze in polistirolo

✓

Possono essere utilizzati per riscaldare

gli alimenti. Un riscaldamento eccessivo

potrebbe causare la fusione del polistirolo.

• Sacchetti di carta o

carta di giornale

✗

Può prendere fuoco.

• Carta riciclata o

ﬁniture metalliche

✗

Può generare archi elettrici.

Materiali in vetro

• Piroﬁle da tavola

✓

Possono essere utilizzati, se privi di ﬁniture

in metallo.

Materiali per la

cottura

Adatti per

microonde

Commenti

• Materiali in vetro

ﬁne

✓

Possono essere utilizzate per riscaldare

alimenti o liquidi.

Il vetro fragile potrebbe rompersi o creparsi

se riscaldato improvvisamente.

• Barattoli in vetro

✓

E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti

solo per riscaldare alimenti o liquidi.

Metallo

• Piatti

✗

Possono generare archi elettrici.

• Lacci per sacchetti

da freezer

✗

Carta

• Piatti, tazze,

tovaglioli e carta da

cucina

✓

Per riscaldamento e tempi di cottura ridotti.

Possono assorbire l'umidità in eccesso.

• Carta riciclata

✗

Può generare archi elettrici.

Plastica

• Recipienti

✓

Particolarmente se in termoplastica resistente

al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi

di plastica potrebbero deformarsi o scolorirsi.

Non utilizzare plastica melamminica.

• Pellicola per forno a

microonde

✓

Può essere utilizzata per trattenere l'umidità.

Non deve entrare in contatto con gli alimenti.

Quando si rimuove la pellicola, prestare

attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo.

• Sacchetti da freezer

✓ ✗

Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in

forno. Non devono essere a tenuta stagna.

Forare con una forchetta, se necessario.

Carta cerata o

resistente ai grassi

✓

Può essere utilizzata per trattenere l'umidità

ed evitare gli schizzi.

✓

: Uso consigliato

✓✗

: Usare con attenzione

✗

: Non sicura

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