
19
ไทย
การตั้งค่าการอบแบบกรอบแบบอัตโนมัติ
ตารางต่อไปนี้เป็นการตั้งโปรแกรมอบเกรียมต่างๆ รวมทั้งปริมาณ เวลาพักอาหาร และคำาแนะนำาต่างๆ
โปรแกรมเหล่านี้จะใช้งานด้วยการผสมไมโครเวฟกับการย่าง
ใช้ถุงมือกันความร้อนเมื่อนำาออกจากเตา
รหัส/อาหาร (-18 °C) ปริมาณอาหาร ส่วนประกอบ
1. หมูสะเต๊ะ
200-250 กรัม เนื้อหมู - 250 กรัม, พริกแกงสะเต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ, นมข้นจืด - 5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ
- ¼ ช้อนโต๊ะ, น้ำามันหอย - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำาตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
ผสมซอสหมัก โดยผสมพริกแกงสะเต๊ะกับน้ำามันหอย น้ำาตาล เกลือ และนมข้นจืด หมักเนื้อหมูกับ
ซอสหมัก 15 นาที แล้วนำาไปเสียบไม้ (ประมาณ 20 ไม้) วางบนถาดแแล้วอบ จากนั้นรับประทาน
กับน้ำาอาจาด
2. ปีกไก่นิวออร์ลีนส์
200 กรัม ปีกไก่ - 250 กรัม, น้ำามันหอย - 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย - ½ ช้อนโต๊ะ, ซอสพริก
- 1 ช้อนโต๊ะ, เบย์ลีฟ - 1 ใบ
คำาแนะนำา
ทำาซอสหมักโดยผสมน้ำามันหอย เบย์ลีฟ พริกไทย ซอสพริก จากนั้นหมักกับปีกไก่ แล้วทิ้งไว้
15 นาที วางปีกไก่บนถาดอบเกรียมแล้วอบ เมื่อมีสัญญาณเตือนดังขึ้น ให้พลิกปีกไก่แล้วอบต่อ
3. ไก่เทอริยากิ
450-550 กรัม อกไก่ติดหนัง - 500 กรัม, ซอสเทอริยากิ - 2 ช้อนโต๊ะ, ผักต้ม
คำาแนะนำา
ผสมไก่กับซอสเทอริยากิให้เข้ากัน วางอกไก่ลงบนถาดย่างแล้วอบ เมื่อเสียงสัญญาณเตือนดังขึ้น ให้
กลับไก่และอบต่อ จากนั้นให้รับประทานขณะร้อนพร้อมกับผักต้ม
รหัส/อาหาร (-18 °C) ปริมาณอาหาร ส่วนประกอบ
4. ไก่ย่างทั้งตัว
900-1000 กรัม ไก่ทั้งตัว (1 กก.) - 1 ตัว, น้ำาตาล - ½ ช้อนโต๊ะ, น้ำามันหอย - 5 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊ว
- 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำา - 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชี - 2 ต้น, กระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ,
น้ำามันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, เหล้า - 3 ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
ปั่นกระเทียม พริกไทยดำา และรากผักชีเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำาตาล น้ำามันหอย ซีอิ๊ว เหล้า และ
น้ำามันพืช จากนั้นผสมเข้าด้วยกัน คลุกสมุนไพรบนตัวไก่และยัดสมุนไพรเข้าไปในตัวไก่ ทิ้งไว้
15-20 นาที 3. วางไก่หมักบนถาดย่างจากนั้นจึงอบ เมื่อมีสัญญาณเตือนดังขึ้น ให้กลับไก่แล้วอบต่อ
นำาไก่ออกมา แล้วรับประทานขณะร้อนพร้อมน้ำาจิ้มรสเผ็ด
5. ซี่โครงหมูย่าง
300-350 กรัม ซี่โครง - 350 กรัม, หัวหอมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ, ขิงปอกเปลือกสับ - 1 ช้อนโต๊ะ,
มัสตาร์ด - ½ ช้อนโต๊ะ, ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสพริก - 1 ช้อนโต๊ะ,
เบย์ลีฟ - 3 ใบ, น้ำามันหอย - 1 ช้อนโต๊ะ, ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
ผสมซอสหมัก โดยผสมขิง หัวหอม มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เบย์ลีฟ น้ำามันหอย และปา
ปริก้าเข้าด้วยกัน หมักซี่โครง 20 นาที วางบนจานอบเกรียมแล้วอบ จากนั้นเมื่อสัญญาณเตือนดังขึ้น
ให้กลับซี่โครงแล้วอบต่อ
6. ปลาย่างเกลือ
450-500 กรัม ปลากระพง - 500 กรัม, เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย -
1 ช้อนโต๊ะ, รากผักชีสับ - 1 ช้อนโต๊ะ, ตะไคร้ - 2 ต้น
คำาแนะนำา
ทาเกลือบนตัวปลา แล้วใส่ตะไคร้และรากผักชีเข้าไปในท้องปลา แล้ววางบนจานอบเกรียมและอบ
เมื่อปลาอบเสร็จ ให้รับประทานพร้อมกับผักและน้ำาจิ้มอาหารทะเล รับประทานขณะร้อน
GS109FD-SH_DE68-03819G_XST-TH.indd 19 8/24/2012 3:08:13 PM
Comments to this Manuals