Samsung C108STF User Manual download pdf (Page 26)

Książka kucharska

MIKROFALE

Energia mikrofalowa dok³adnie penetruje ¿ywnoœæ, zatrzymywana i poch³ania-

na przez zawart¹ w niej wodê, t³uszcz i sk³adniki cukrowe. Mikrofale wprowa-

dzaj¹ cz¹stki molekularne ¿ywnoœci w silne drgania. Gwa³towne ruch moleku³

powoduje tarcie i objawia siê w postaci gor¹ca gotuj¹cego ¿ywnoœæ.

GOTOWANIE

Naczynia do gotowania w kuchence mikrofalowej:

Naczynia musz¹ przepuszczaæ energiê mikrofalow¹, aby maksymalnie efek-

tywnie oddzia³ywaæ na ¿ywnoœæ. Mikrofale s¹ odbijane przez metale, jak stal

nierdzewna, aluminium, miedŸ, ale przechodz¹ przez ceramikê, szk³o, porce-

lanê, plastik tak dobrze jak przez papier czy drewno. Nie wolno wiêc u¿ywaæ

do gotowania w kuchenkach mikrofalowych naczyñ lub pojemników z metalu.

¯ywnoœæ, która mo¿e byæ gotowana w kuchenkach mikrofalowych:

Jest du¿o rodzajów takiej ¿ywnoœci: œwie¿e lub zamro¿one warzywa, owoce,

makaron, ry¿, ziarna, fasola, ryby, miêso. Równie¿ sosy, polewy, zupy, pud-

dingi, pó³produkty, musy owocowe mog¹ byæ gotowane w kuchenkach.

Ogólnie mówi¹c w kuchence mikrofalowej mo¿na przygotowaæ wszystko to,

co na konwencjonalnej kuchni – np. rozpuszczone mas³o czy czekolada (patrz

rozdzia³ sposoby i wskazówki).

Przykrywanie naczyñ podczas gotowania

Przykrycie gotowanej ¿ywnoœci jest bardzo wa¿n¹ czynnoœci¹, gdy¿ paruj¹ca

woda w postaci pary wp³ywa w istotny sposób na proces gotowania.

¯ywnoœæ mo¿e byæ przy-kryta na kilka sposobów: ceramicznym talerzem,

plastikow¹ przykrywk¹ lub cienk¹ foli¹ przeznaczon¹ do gotowania w

kuchenkach mikrofalowych.

Czasy odstania

Kiedy gotowanie jest zakoñczone, wa¿ne jest aby odczekaæ a¿ temperatura

wyrówna siê w ¿ywnoœci gotowanej w kuchence.

Przewodnik kucharski dla mro¿onych warzyw

U¿ywaj miski ze szk³a ¿aroodpornego z pokrywk¹. Gotuj pod przykryciem

przez minimalnie krótki czas – patrz tabela. Kontynuuj gotowanie do

osi¹gniêcia ¿¹danego efektu.

Dwukrotnie zamieszaj w trakcie i raz po gotowaniu. Dodaj soli, zió³ lub mas³a

po gotowaniu. Przykrywaj na czas odstania.

Przewodnik gotowania ry¿u i makaronu

Ry¿: U¿yj du¿ej, ¿aroodpornej miski szklanej z pokrywk¹ - ry¿

dwukrot-nie zwiêksza objêtoœæ podczas gotowania. Gotuj pod

przykryciem.

Po gotowaniu dok³adnie zamieszaj przed odstaniem, dodaj

sól, zio³a lub mas³o.

Pamiêtaj: ry¿ mo¿e nie wch³on¹æ ca³ej wody u¿ytej do

gotowania.

Makaron: U¿yj du¿ej, ¿aroodpornej miski szklanej z pokrywk¹. Dodaj

wrz¹-c¹ wodê, szczyptê soli i dobrze zamieszaj. Gotuj bez

przykrycia.

Mieszaj od czasu do czasu podczas i po gotowaniu. Przykryj

na czas odstania i nastêpnie starannie ods¹cz.

Rodzaj ¿ywnoœci Porcja Moc Czas

min.)

Czas odsta-

nia (w min.)

Zalecenia

Szpinak 150g 600W 5-6 2-3 Dodaj 15 ml (1 ³y¿ka

sto³owa) zimnej wody

Broku³y 300g 600W 8-9 2-3 Dodaj 30 ml ( 2 ³y¿ki

sto³owe) zimnej wody

Groszek

zielony

300g 600W 7-8 2-3 Dodaj 15 ml (1 ³y¿ka

sto³owa) zimnej wody

Zielona fasola 300g 600W 7½-8½ 2-3 Dodaj 30 ml ( 2 ³y¿ki

sto³owe) zimnej wody

Mieszanka

wa-rzywna

(mar-chew/

groszek/

kukurydza)

300g 600W 7-8 2-3 Dodaj 15 ml (1 ³y¿ka

sto³owa) zimnej wody

Mieszanka

warzywna

(chiñska)

300g 600W 7½-8½ 2-3 Dodaj 15 ml (1 ³y¿ka

sto³owa) zimnej wody

Rodzaj

¿ywnoœci

Porcja Moc Czas

(w min.)

Czas odsta-

nia (w

min.)

Zalecenia

Ry¿ bia³y

(parboiled)

250g

375g

900W 15-16

17½-18½

5 Dodaj 500 ml zimnej wody.

Dodaj 750 ml zimnej wody.

Ry¿

br¹zowy

(parboiled)

250g

375g

900W 20-21

22-23

5 Dodaj 500 ml zimnej wody.

Dodaj 750 ml zimnej wody.

Ry¿

mieszany

(bia³y +

dziki)

250g 900W 16-17 5 Dodaj 500 ml zimnej wody.

Mieszanka

(ry¿ +

ziarno)

250g 900W 17-18 5 Dodaj 400 ml zimnej wody.

Makaron 250g 900W 10-11 5 Dodaj 1000 ml gor¹cej

wody.

Rodzaj ¿ywnoœci Porcja Moc Czas

min.)

Czas odsta-

nia (w min.)

Zalecenia

C109ST_PL.fm Page 26 Monday, June 3, 2002 4:15 PM

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Samsung C108STF User Manual Page 26

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Samsung C108STF