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Guida alla cottura(continua)

Riscaldamento di latte in polvere e alimenti per bambini

Fare riferimento ai tempi e ai livelli di potenza di questa tabella per i cicli di

riscaldamento.

SCONGELAMENTO

Il forno a microonde è uno strumento eccellente per scongelare i cibi. Le

microonde scongelano rapidamente gli alimenti surgelati senza alterarne le

caratteristiche.

Offrono dunque la soluzione ideale quando per esempio arrivano ospiti inattesi.

Il pollo surgelato deve essere scongelato perfettamente prima della cottura.

Togliere le protezioni di alluminio e lasciarlo completamente scoperto per far

defluire tutta l’acqua di congelamento.

Mettere i cibi congelati in un recipiente senza coprire. Trascorsa metà del tempo,

girare. Scolare bene tutto il liquido e asportare le eventuali interiora il più presto

possibile.

Controllare il cibo di tanto in tanto per accertare che non si riscaldi. Se le parti

sottili o più piccole iniziano a riscaldarsi, proteggerle avvolgendole con piccole

strisce di alluminio durante lo scongelamento.

Se la superficie esterna del pollo inizia a scaldarsi, sospendere lo scongelamento

e lasciar riposare per 20 minuti prima di riprendere lo scongelamento.

Lasciar riposare pesce, carne e pollo per completare lo scongelamento. La durata

del tempo di riposo dipende dalla quantità. Fare riferimento alla tabella

sottostante.

Consiglio: I cibi di spessore ridotto si scongelano meglio dei cibi molto spessi,

e le piccole quantità si scongelano più rapidamente delle grosse

quantità: tenerlo presente quando si surgelano e quando si

scongelano i cibi.

Per scongelare i cibi ad una temperatura di - 18 / - 20°C, consultare la tabella

sottostante.

Scongelare tutti gli alimenti al livello di potenza per lo scongelamento

(180W).

Cibo Porzi-

one

Livello

potenza

Tempo (min.) Tempo

diriposo

(min.)

Istruzioni

Alimenti

per

bambini

(verdura+

carne)

190g 600W 30sec. 2-3

Versare in un piatto fondo di

ceramica. Cuocere con

coperchio. Mescolare dopo la

cottura. Lasciar riposare per 2-

3 minuti. Mescolare con cura e

controllare la temperatura

prima di darlo al bambino.

Minestrine

(cereali

+latte +

frutta)

190g 600W 20sec. 2-3

Versare in un piatto fondo di

ceramica. Cuocere con

coperchio Mescolare dopo la

cottura. Lasciar riposare per 2-

3 minuti. Mescolare con cura e

controllare la temperatura

prima di darlo al bambino.

Latte in

polvere

100ml

200ml

300W 30-40 sec.

da 1min a

1min 10sec.

2-3

Mescolare o agitare bene, poi

versare in una bottiglia di vetro

sterilizzata. Sistemare la

bottiglia al centro della base

rotante. Agitare bene e

controllare la temperatura

prima di darlo al bambino.

Cibo Porz-

ione

Tempo

(min.)

Tempo

di riposo

(min.)

Istruzioni

Carne

Manzo

tritato

Costolette

di maiale

200g

400g

250g

6-7

10-12

7- 8

15-30

Disporre su un piatto fondo di

ceramica. Proteggere le estremità con

foglio di alluminio. Girare quando è

trascorsometàdeltempodi

scongelamento impostato.

Pollame

Pezzi

Pollo intero

500g

(2 pz)

1200g

14-15

32-34

15-60

In un piatto di ceramica, appoggiare i

pezzi con la pelle rivolta verso il basso

o il pollo intero con il petto rivolto verso

il basso. Proteggere le estremità delle

ali e delle cosce con foglio di alluminio.

Girare quando è trascorso metà del

tempo di scongelamento impostato.

Pesce

Filetti/intero 200g

400g

6-7

11-13

10-25

Appoggiare il pesce al centro di un

piatto piano di ceramica, porre le parti

sottili sotto le parti più spesse.

Proteggere con foglio di alluminio le

parti sottili. Capovolgere quando è

trascorsometàdeltempodi

scongelamento impostato.

Frutta

Frutti di

bosco

250g 6-7 5-10

Sparpagliare la frutta su un piatto piano

di ceramica rotondo, molto largo.

Pane

Panini

(ca. 50g

l’uno)

Toast/

Sandwich

Pane

tedesco

(grano+seg

ale)

2pz

4pz

250g

500g

1-1½

2½-3

4-4½

7-9

5-20

Sistemare su carta da forno i panini in

cerchio e il pane orizzontalmente e

appoggiare al centro della base

rotante. Capovolgere quando è

trascorsometàdeltempodi

scongelamento impostato.

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